今天是大年出二，说起新年，家家户户的餐桌上都会出现一道经典的美食，那就是“饺子” 那么您知道饺子的是怎么来的吗？今天小编就和大家唠一唠饺子是怎么来的.
说起饺子，那就得说很久很久以前了，距离现在的一千八百年了，是一个叫张仲景的人最早发明的，张仲景当时是一名很有名的郎中。他发明的饺子的初衷却是为了救人。那一年，张仲景解甲归田退休了，正赶上冬季寒冷，在路上遇到很多冻死、冻伤的人、这些人吃不上饭，又冷又饿。
看到这些人他善心大起，医者父母心、张仲景找来了很多治疗冻疮的草药，找来了很多驱寒的食材，用面皮把这些食材和药材包裹在一起，外形有点像耳朵。煮熟之后，分发给这些穷人食用，这些穷人一直吃到过年。吃没了疾病，吃饱了肚子。从此，后人就学着张仲景的做法来制作饺子，饺子在当时叫做“娇耳”，张仲景就是我们中国的“医圣” 
饺子进入三国
提起三国大家都知道，魏蜀吴三国。那么饺子做为当时的美食又发生什么变化呢？饺子在当时就不在叫''娇耳''了，而是叫“月牙混沌”古代文献里记载了当时有种形状像月牙的食物，叫混沌。和饺子的外形很像。 
饺子进入南北朝
到了南北朝的时期，饺子是要煮熟了以后带着汤吃的，也就是咱们现在所说的汤饺。那时候饺子叫做“混沌”。
饺子进入唐朝
唐朝是我国古代繁荣的时期，人们不在过着兵荒马乱、颠沛流离的日子，饺子进入唐朝后，发生了改变，最重大的改变就是不用和汤在一起了，是单独捞出放在盘子里吃的。这时的饺子叫做“偃月形混沌”
饺子进入宋朝
在宋朝，饺子这种美食又换了一个名字叫做“角儿”在历史的文献中就有提到过宋朝时的繁荣昌盛，怎么才算繁荣昌盛呢？街边有卖“水晶角儿”和“油煎角儿”等好几种“角儿”
饺子进入元朝
元朝时期是我国版图最大的时期，蒙古人把饺子叫做“匾食”为什么这么叫？可能是蒙语发音吧，汉语可能就是饺子的意思。随着蒙古帝国的版图不断扩大，“匾食”也就是咱们的饺子被带入了世界各个角落，例如哈萨克斯坦、俄罗斯、朝鲜、演变出各种不同类型的饺子。 
饺子进入明朝
明朝时期饺子已经演变的和现在差不多了，有文献记载，明朝的皇帝和咱们老百姓一样在吃年夜饭的时候，都要吃饺子的。但是吃的饺子馅可能比咱们老百姓好得多了。
饺子进入清朝
在大清朝时期，饺子就和现在差不多了，吃年夜饺子时必须要在新年之前包完，等到过十二点在吃，有着辞旧迎新的寓意，大清朝有文献记载，无论是家里有钱的还是没钱的，过年的时候都得吃一顿白面的饺子。有钱的人家在包饺子时放铜钱、可能也有放银子的吧。据说有占卜的作用，哪位亲人吃到了包有钱或银子的饺子，这一年就会吉祥如意一整年。
饺子进入现代
在我们中华人民共和国时期，随着人民生活经济水平的不断提高，饺子已经不再是稀有的食品，已经会经常出现在人们的餐桌上。但是我们还会追寻老祖宗们的规矩，把这规矩一直延续下去。过年三十吃饺子。
观众朋友们，通过我的描述，你们知道饺子的来历了吗？欢迎评论留言哦！
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