过年大鱼大肉吃腻了，来点清淡的凉拌荷兰豆，保准你喜欢

用料 ：荷兰豆、胡萝卜、中红椒、蒜、盐、白醋、白糖、香油、食用油

凉拌荷兰豆的做法  

1.荷兰豆摘掉两头和菜筋，洗干净控水备用。

2.准备半只胡萝卜。

3.中红椒切成宽一些的丝，大蒜切末。

4.胡萝卜从中间对半切开，斜刀切成半椭圆形。

5.胡萝卜切好备用。

6.锅中加水，加入少许盐和几滴食用油。

7.水烧开后放入荷兰豆，煮两分钟。

8.再放入胡萝卜，煮一分钟，捞入冷水中过冷。

9.捞出控干水放入拌菜盆中，放入红椒丝和蒜末。

10.锅中烧油冒烟，淋在蒜末上。加入适量盐，白糖，白醋，味精和芝麻油。

11.搅拌均匀装盘即可，清口的凉拌荷兰豆好啦，开动吃起来了。

小贴士

1、荷兰豆先下锅煮两分钟，因为它比胡萝卜难熟，而且荷兰豆煮不熟会有毒素对人体不好。